Kapat
Anasayfa Yemek Tarifleri Zeytinyağlı Karalahana Sarması
4 Mart 2013

Zeytinyağlı Karalahana Sarması

Zeytinyağlı Karalahana Sarması
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

Zeytinyağlı Karalahana Sarması MALZEMELER

  • 2 demet karalahana
  • 2 su bardağı pirinç
  • 3   kuru soğan
  • sıvıyağ
  • domates salçası
  • Pul biber,tuz, karabiber,nane
  • 5 su bardağı sıcak su
  • 1 adet limonun suyu

Zeytinyağlı Karalahana Sarması Tarifi:
Kış aylarının vazgeçilmezi karalahanın zeytinyağlı sarmasını mutlaka denemelisiniz. Önce lahanayı yıkayıp yumuşayana kadar haşlıyoruz. Lahana soğuyana kadar içi hazırlayalım. Yağı ve yemeklik incecik doğranmış soğanları orta boy bir tencereye koyun,orta ısılı ateşte sürekli karıştırarak 4-5 dakika kavurun. Salçayı,pul biber ve karabiberi ekleyip 1-2 dakika daha kavurmaya devam edin. Yıkayıp süzdürdüğünüz pirinci ve tuzu ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.2 su bardağı sıcak suyu ve naneyi katıp kısık ateşte, pirinç suyunu iyice çekinceye kadar pişirin ve ocaktan alın. Karalahana yapraklarının kalın damarlı kısımlarını kesip çıkarın. Yaprakları avuç içi büyüklüğünde parçalara bölüp her bir parçaya iç harcı koyun ve sarın. Dolmaları geniş bir tencereye dizin.Kalan 3 su bardağı suyu salçayla karıştırın ve limon suyunla birlikte dolmanın üzerine gezdirin,porselen bir tabakla kapatın.Tencerenin kapağını da kapatıp dolmayı orta ısılı ateşte pişirin.Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın ve en az 30 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın. Sıcak ya da ılık olarak servise sunun..

Tadına doyulmaz zeytin yağlı karalahana sarmamız hazır.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir