Kapat
Anasayfa Yemek Tarifleri Mantarlı Börek Nasıl Yapılır?
17 Temmuz 2013

Mantarlı Börek Nasıl Yapılır?

Mantarlı Börek Nasıl Yapılır?

Mantarlı Börek için Malzemeler:

  • Yufka – 5 adet,
  • Mantar – yarım kilo,
  • Yumurta – 2 adet,
  • Sıvıyağ – 1 çay bardağı ,
  • Soğan – 1 adet ,
  • Süt – 2 su bardağı,
  • Zeytinyağı – yarım çay bardağı,
  • Tuz – 1 kahve kaşığı,
  • Karabiber – 1 çay kaşığı,

Mantarlı Börek Nasıl Yapılır?
Tavaya çay bardağının çeyreği kadar sıvıyağ koyup, kızdırıyoruz. Soğanı ince ince doğruyoruz ve yağda kavuruyoruz. Bu sırada yarım kg mantarı dik olarak doğrayıp tencereye ilave edin.Üzerine 1 kahve kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı karabiberi de ekledikten sonra, mantarlar suyunu çekene kadar kavurun. Mantarlı harcınız hazır.

Kremayı yapalım:
Geniş bir kaba 2 su bardağı süt, çeyrek çay bardağı zeytinyağı, 2 adet yumurta kırın ve tüm malzemeyi çırpın.
Fırın tepsisini fırça ile yağlayın. 1 tane yufkayı fırın tepsisine yayın. Üzerine hazırladığınız kremadan bir miktar dökün.
Yufkaları parçalar halinde kremanın üzerine yayın. Her yufkanın arasına kremayı sürmeye devam edin. Tepsinin yarısına gelince hazırladığınız mantar harcını eşit şekilde tepsinin her tarafına yayın ve bu şekilde devam edin. En üstüne yaydığınız yufkanın kenarlarından toplayarak tepsinin üzerini kapatın. Daha sonra üstüne kalan sosu fırça yardımıyla sürün.
Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 30 dakika pişirin.
Mantarlı böreğiniz hazır. Afiyet olsun

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir