Kapat
Anasayfa Tatlı Tarifleri Kütük Pasta
23 Ağustos 2013

Kütük Pasta

Kütük Pasta

Malzemeler;

Kek İçin:

  • *4 yumurta ( sarısı ve beyazı ayrılmış )
  • *4 büyük kaşık  toz şeker
  • *4 büyük kaşık un
  • *1 vanilya
  • *1 kabartma tozu

Krema için;

  • *200 gr çikolata
  • *200 gr sıvı krema
  • *1 paket kakaolu hazır pasta kreması
  • *1,5 büyük bardak süt( pasta kremasını hazırlamak için)
  • *1 büyük bardak böğürtlen
  • pudra şekeri

Önce keki hazırlıyoruz. iki kaşık şeker ile yumurta beyazını kar yapıyoruz. başka bir kapta geri kalan şeker ile yumurta sarılarını krema kıvamına gelinceye kadar çırpın.Yumurta sarılarını, yumurta beyazlarının üstüne döktükten sonra, unu, kabartma tozunu ve vanilyayı eleyerek yumurtalara karıştırın. yanlız karıştırma işini bir spatula yardımıyla yumurtanın köpüğünü söndürmeden, alttan üste doğru havalandırarak yapın.
karışımını yağlı kağıt serili bir midi fırın tepsisine dökün ve spatula ile üstünü düzelttikten sonra önceden 180 derecede ıstılmış fırında 10-12 dakika kadar.  fırından alıp, temiz bir mutfak havlusuna, tepsiyi ters çevirin ve 1-2 dakika bekletin.Sonra  yağlı kağıt ve havlu yardımı ile uzun kenarından hızlı bir şekilde rulo yapın ve havluyu üstüne kapatıp, soğuyuncaya kadar bekleyin.Kreması için çikolatayı erittikten sonra, krema ile çırpın.Pasta kremasını da sütle çırpın ve çikolatalı ganaj ile karıştırarak tekrar çırpın. Bu kremadan soğumuş kekin  içine sürün ve böğürtleni serptikten sonra rulonuzu sıkıca sarın.Rulonun üstünü de bu krema ile kapladıktan sonra, çatalla ağaç görünümü verin. Ben bu şekilde iki rulo hazırladım. Bir tanesini, ağacın budakları olmak üzere üç parçaya kestim ve diğer rulonun uygun yerlerine yerleştirip, krema ile kapladım. çeşitli çikolatalarla süsledim.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir