Kapat
Anasayfa Yemek Tarifleri Kuru Batırık Yapılışı
18 Nisan 2013

Kuru Batırık Yapılışı

Kuru Batırık Yapılışı

MERSİN KURU BATIRIK TARİFİ
Gereken Malzemeler:

  • 1 su bardağı tahin
  • 1 su bardağı susam
  • 1 su bardağı yer fıstığı
  • 1 çorba kaşığı biber salçası
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 6 tane taze soğan
  • 1 su bardağı ince bulgur
  • 1 tane salatalık
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çorba kaşığı nar ekşisi

Hazırlanışı:

Öncelikle küçük bir tavada 1 su bardağı susamı ve 1 su bardağı yer fıstığını ayrı ayrı koyulaşana kadar iyice kavuralım. Sonra bunları güzelce blenderden geçirelim. Daha sonra derin bir kabın içerisine 1 su bardağı ince bulgurumuzu, 1 su b ardağı suyu, 1 çorba kaşığı biber salçası, 1 çorba kaşığı domates salçasını ilave ederek iyice yoğuralım. Biraz yumuşamaya başlayınca içerisine 1 su bardağı tahini, daha önceden hazırlamış olduğumuz susam ve yer fıstığını, 1 tatlı kaşığı kimyonu, 1 tatlı kaşığı pul biberi, 1 tatlı kaşığı tuzu ekleyerek bütünleşene kadar iyice yoğuralım. En son olarak ise 1 çorba kaşığı nar ekşisini ve incecik doğradığımız salatalığımızı 6 tane taze soğanlarımızı ilave edelim. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle köfte şekli vererek yuvarlayalım. Hepsini servis tabağına alalım. Bu şekilde ikram edelim. Afiyet Olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir