Kapat
Anasayfa Yemek Tarifleri Kolay Alinazik Yapılışı
26 Mart 2013

Kolay Alinazik Yapılışı

Kolay Alinazik Yapılışı

Kolay Alinazik  Malzemeler:

  • 6-7 patlıcan
  • 1/2 kg süzme yoğurt,
  • 5-6 diş sarımsak,
  • yarın kilo az yağlı kıyma,
  • 1 tane soğan,
  • 4  sivri biber,
  • 3i domates,
  • sıvı yağ
  • Tuz, karabiber,
  • kırmızı biber……

 

Alinazik kebabı için önce patlıcanların tepe kısımlarını  sapları kalacak şekilde temizlemek lazım. Sonra fırında güzelce közleyelim. Soğan kıymayı sıvıyağ ile kavurmaya başlıyoruz. Kıyma az pişince biber ile de kavuruyoruz. Biberde az kavrulunca domatesi ekleyip bir tane kesme şeker de ekleyerek tuz, karabiber ve kırmızı biberi de koy biraz daha pişir. Patlıcanlar közlenince uzunlamasına ikiye bölüp ve kaşıkla içini çıkarıyoruz. Üzerine kararmadan tuz, yoğurt ve sarımsağını koyup ve güzelce karıştırıyoruz. Patlıcanı servis tabağına alıp ve üstüne kıymalı harcı yayıyoruz. En üstü maydanozla süslüyoruz.

Yanına mercimek çorbası ve antep salatası ile servis edebilirsiniz. (Antep salatası için 5 tane domates, 3 tane kuru soğan, 1 baş sarımsak, 3 tane yeşil biber ve 1 demet maydanozu incecik kıyıyoruz. İstediğiniz miktarda tuz, limon, pul biber, kuru nane, sumak ekşisi ve nar pekmezi ile karıştırıp. Üstünü ince ince doğradığınız salatalık turşusu ile süslüyoruz)

Deneyin lezzetine doyamayacaksınız. Et yada tavuk seçimi size kalmış.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir