Kapat
Anasayfa Yemek Tarifleri Köfteli Kürdan Kebabı
7 Haziran 2014

Köfteli Kürdan Kebabı

Köfteli Kürdan Kebabı
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

Etli yemek tarifleri içinde köfteli tarifler çok beğenilir ve yapılır. Misafirleriniz için yada ramazan sofrası için yapılabilecek oldukça değişik ve lezzetine doyulmaz, hem köfteli hemde patlıcanlı kolay yemek tarifi.

Bu yazıda neler var?

Köfteli Kürdan Kebabı Malzemeler:

  • 5 -4 uzun patlıcan
  • yarım kilo kadar kıyma
  • 1  soğan
  • 1  ekmek içi
  • 2 iri tane sarımsak
  • 1  yumurta
  • 2 biber
  • 2  domates
  • tuz, karabiber, pulbiber, kimyon
  • yarım bağ  maydanoz
  •  1 kaşık  salça
  • 2 büyük bardak  sıcak su
  •  Kürdan

patlıcanları kızartmak İçin:

  • Sıvı yağ

Köfteli Kürdan Kebabı Yapılışı:

Yemeğimize patlıcanları ince uzun kesip acısı çıksın diye tuzlu suya alıyoruz. 10 dak kadar sonra alıp patlıcanları yağda kızartıyoruz. Geniş bir kap içine soğan, sarımsak rendelenip,  Maydanoz, kıyma, , ekmek, yumurta ve baharatları  alıp hepsini elimiz ile iyice yoğuruyoruz.Bir tabak içine biberleri ve domatesleri dilimliyoruz üzeri için. Kızaran patlıcanları tıpkı resimdeki gibi birleştirip, iç malzemeden alıp elimizde yuvarladığımız köfteyi tam ortasına koyup, bohça şeklinde kapatıp, kürdana domates ve biberden alıp aynı kürdanı patlıcanlı köfteye saplayarak tüm patlıcanları hazırlayıp fırın kabına diziyoruz. salçayı sıcak su ile hazırlanıp üzerlerine dökülüp 180 derecede pişirilir ,pişince servis tabağında pilav ile servis yapılır Köfteli Kürdan Kebabı.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir