Kapat
Anasayfa Tatlı Tarifleri Kocakarı Gerdanı Tatlısı
14 Mayıs 2014

Kocakarı Gerdanı Tatlısı

Kocakarı Gerdanı Tatlısı

Şerbetli tatlı olan kocakarı gerdanı tatlısı bir çeşit şerbetli baklava. Özellikle bayramlarda yapabileceğiniz hatta hazır baklava yufkası ilede çok güzel olan bu tatlıyı denemek isteyenler için işte tarifi:

Bu yazıda neler var?

Kocakarı Gerdanı Hamur Malzemesi:

  • yarım büyük bardak  süt
  • yarım büyük bardak yoğurt
  • yarım büyük bardak zeytinyağı
  •  tuz
  • 1 kaşık karbonat
  • 5 büyük bardak  un
  • 1 paket margarin
  • Nişasta

Kocakarı Gerdanı İç Malzemesi:

  • 550 gr  tereyağı
  • 2 büyük bardak  kıyılmış fındık

Kocakarı Gerdanı Şerbet  Malzemesi:

  • 4 büyük bardak toz  şeker
  • 8 büyük bardak  su
  • 1 kalın dilim limon

Kocakarı Gerdanı Yapılışı:

Tatlımıza hamuru hazırlamak için un derin ve geniş bir kap içine alınıp un ortası çukur olup unun kenarlarını karbonatı döküyoruz. süt, yoğurt, zeytinyağı, tuz ile kıvamlı biraz koyu ele ve kaba yapışmayan bir hamur hazırlıyoruz. Hamurun üstünü kapatıp 2,5 – 3 saat kadar dinlendiriyoruz hamuru. Bu hazırlanan hamurdan 17 yada 18 beze çıkacak. Hamurlar nişasta ile açılır. Orta kısmına fındık ekleyip oklavaya gevşek rulo olarak sarılır. Yufkayı oklavadan büzerek çıkartıp tepsiye, istenilen kalınlıkta kesiyoruz. Tün yufkaları aynı şekilde hazırlayıp erimiş yağı üzerine döküp, 180- 200 derecede pişiriyoruz tatlıyı. Tatlı pişerken şerbet malzemelerini tencereye alıp kaynayınca 5 dak daha kaynatıp ocağı kapatarak hazırlıyoruz şerbeti. Ilık şerbet soğuk tatlıya dökülür. Afiyet olsun.

 

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Deneyiminizi daha iyi hale getirmek için sitemizde çerezleri kullanıyoruz. Devam ederek çerez kullanımımızı kabul etmiş oluyorsunuz. Daha Fazla Bilgi

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close