Kapat
Anasayfa Yemek Tarifleri Kayseri Yağlaması Tarifi
10 Kasım 2014

Kayseri Yağlaması Tarifi

Kayseri Yağlaması Tarifi

Yöresel tariflerimiz her zaman oldukça lezzetli ve tadına doyulmaz lezzetlerimizden olan Kayseri ‘nin mantıdan sonra  olan Kayseri Yağlaması. Lahmacun tadında kolay ve lezzetine  doyulmaz bir hamur işi tarifi.

Bu yazıda neler var?

Kayseri Yağlaması  Malzemeler:

  • 1 büyük bardak  Ilık süt
  • 1 büyük bardak  Ilık su
  • Tuz
  • Yeterince  un

Kayseri Yağlaması  Kıymalı Harç ;

  • 300 gr kıyma
  • 1 küçük bardak zeytinyağı
  • 2 yeşil biber
  • 3  soyulmuş domates
  • 2  soğan
  • 2 dolu kaşık salça
  • 1 tutam  maydanoz
  • 1 küçük bardak  su
  • Tuz karabiber

Kayseri Yağlaması  Yapılışı;

Geniş kap içine su,süt,tuz,un ekleyip yumuşak kıvamlı bir hamur yapana kadar yoğuruyoruz.
Hamur az dinlenirken tava içinde soğan,biber,yağda az renk değiştirince,
domates ve salçayı ekleyip son olarak ta kıymayı ekleyerek sıcak su döküp 5 dak pişiriyoruz.
Pişince maydanoz ekleyip karıştırıp ocağı kapatıyoruz.
Hamurdan alınan küçük parçalar açılarak tabak büyüklüğünde açılır.
Teflon tavada kısık ateşte altını üstünü yufkanın pişirin .
Pişen her ekmeğin üzerine  harç koyup hamur  bitene kadar aynı işlemi yapın.
Sarımsaklı yoğurtla servis yapın.Afiyet olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir