KADIN GÖBEĞİ
Malzemeler
- 2 büyük bardak un
- 6 Yumurta
- 4 büyük kaşık tereyağı
- 2 küçük kaşık toz şeker
- 1 büyük bardak süt
Şerbet için :
- 6 büyük bardak şeker
- 2 büyük bardak su
- 1 Çorba kaşığı limon suyu
Yapılışı
Şerbetli tatlıların hepsinde olduğu gibi ilk iş şerbet malzemelerini katıp şerbeti katıyoruz ve şerbeti soğumaya bırakıyoruz. un, tereyağı, şeker, yumurta süt 15 dakika kadar tahta kaşıkla karıştırınız. Yoğurarak macun haline getiriniz. Bu hamurdan, yumurta büyüklüğünde parçalar kesip hamur tahtasına yuvarlayınız. Bu yuvarlak hamurlar, yağlanmış bir tepsiye yerleştirilirken yassılaştırılmalı ve orta yerini de parmakla çukurlaştırarak üzerlerine kızgın tereyağı dökünüz. Orta ısıdaki fırında pişiriniz sıcakken gayet koyu şeker şerbeti dökünüz.
