Kapat
Anasayfa Yemek Tarifleri Hamsikoli – Hamsili Ekmek
18 Mart 2013

Hamsikoli – Hamsili Ekmek

Hamsikoli – Hamsili Ekmek

TRABZON HAMSİKOLİ (HAMSİLİ EKMEK) TARİFİ
Gereken Malzemeler:

  • 1 bağ pazı
  • 1 bağ taze soğan veya kuru soğan
  • 1 bağ pırasa yaprağı
  • 1 topak iç yağı
  • 4 bardak mısır unu
  • 2 kaşık tereyağı
  • 1 avuç nane
  • 2 kase hamsi

Hazırlanışı:

Daha önceden suya koyduğumuz hamsileri kılçıklarından ayıralım. Derin bir kabın içine bütün sebzeleri ve iç yağını ince ince doğrayalım. Elenmiş un ve kaynar su ilave ederek karıştıralım. Hafifçe yoğurarak mısır ekmeği gibi pişirelim. Mutlaka pişirmeden önce tuzunu kontrol edelim. Sonra hamsili ekmeğin hamuruna su yerine kaymaklı süt ve yumurta katılırsa daha lezzetli olur. Sıcak olarak servis edelim. Afiyet Olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir