Kapat
Anasayfa Tatlı Tarifleri Gerdan Tatlısı Nasıl Yapılır?
28 Ekim 2013

Gerdan Tatlısı Nasıl Yapılır?

Gerdan Tatlısı Nasıl Yapılır?

Gerdan Tatlısı Malzemeler

  • 1 tane  koyun gerdanı
  • bolca kuru kayısı ve erik
  • 2  tarçın
  • karanfil
  • 5-6 parça damla sakızı
  • 1 büyük bardak badem
  • 1 çay bardağı dolmalık fıstık
  • 4 büyük bardak tozşeker

Gerdan Tatlısı Yapılışı:

Akşamdan suda bekleyen kayısı ve eriği  tavada renkleri dönene kadar kavurup kenara alın. Dolmalık fıstıkları da kavurduktan sonra ete geçiyoruz. Yağsız gerdan etini tencerede bol su ile başka bir deyişle üzerini 4 parmak geçene kadar su ilave edip pişiriyoruz. Pişen etin kemik ve sinirlerini ayırıyoruz. Eti lif lif ayırıp büyük tencereye alın. Üzerine gerdanı pişirdiğiniz sudan biraz ilave edin. Tencereyi orta ateşte kaynamaya bırakın. kayısı ve erikleri ilave edin. Kayısılar yumuşamaya başladığında tarçın, karanfil, badem ve dolmalık fıstığı ilave edin. Biri iki taşım kaynadıktan sonra toz şeker ve az miktarda toz şeker le dövdüğünüz damla sakızını tencereye ilave edin. 5-10 dakika daha pişirip ocaktan alın. Et ile şekerin buluşması nasıl olur demeyin bu tatlıyı kesinlikle tecrübelisiniz harbiden mükemmel bir lezzet.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir