Kapat
Anasayfa Yemek Tarifleri Diyarbakir Usulü Ekşili Kuru Dolma
28 Ekim 2018

Diyarbakir Usulü Ekşili Kuru Dolma

Diyarbakir Usulü Ekşili Kuru Dolma

Diyarbakır usulü yapılan Ekşili Kuru Dolma tarifini çok beğeneceğinize ve misafirlerinize sunmaktan memnun olacağınıza eminiz.

Bu yazıda neler var?

Ekşili Kuru Dolma için Malzemeler

  • 250 gr kıyma
  • 3-4 adet orta boy kuru soğan
  • 1 fincan tane sumak
  • 2 bardak pirinç
  • 1 demet maydonoz
  • Karabiber
  • Tuz
  • Nane
  • Acı kırmızı biber
  • Sıvıyağ
  • 2 dolu yemek kaşığı biber salçası
  • 15 adet kuru dolmalık biber
  • 15 adet kuru dolmalık patlıcan

Ekşili Kuru Dolma Nasıl Yapılır?

  • Kuru biber ve patlıcan yumuşayıncaya kadar haşlanır, suyu süzülür.
  • Diğer taraftan sumağın üzerine çıkacak kadar su konur.
  • 1 saat bekletilir,süzülür.
  • İç malzemelerin hepsi karıştırılır.
  • Süzülen sumakların suyu da bu karışıma ileve edilir.
  • Biber ve patlıcanlar bu iç ile doldurulup tencereye dizilir.
  • Yarısına kadar su ilave edilir, üzelerine yağ gezdirilir,pişirilir.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir