Kapat
Anasayfa Yemek Tarifleri Civanım Börek
25 Aralık 2013

Civanım Börek

Civanım Börek
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

Civanım Börek Malzemeler:

  • 950 gr kuzu eti
  • 2 bardak  su
  • 2 dilim tost ekmeği
  • 1 kaşık sıvıyağ
  • 1 kaşık  dolmalık fıstık
  • 1 kaşık kuş üzümü
  • kıyılmış  maydanoz
  • 4 tane yufka
  • 150 gram tereyağı
  • 4  yumurta
  • 1 büyük bardak  süt
  • baharat

Civanım Börek Yapılışı:

Öncelikle eti su ile kaynatıp suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Kızartılmış ekmekleri ete katıp içine yağda hafif kavrulan fıstığı,Kuşüzümü, tuz, baharat , maydanozu da ekleyip  karıştırın. Bor cama yağlayıp yufkayı bor cama yayıyoruz. diğer tarafta derin kapta  tereyağı, yumurta ve sütü çırpın. Bu karışımdan yufkanın üzerine ve kenar kısımlarına sürün. Kalan 3 yufkayı da aralarına yağlı karışımdan sürerek üst üste tepsiye yerleştirin. Orta kısma, hazırladığınız etli iç harcı yerleştirin. Kenar yufkaları da içi harç ile ıslatıp tepsinin üzerine yayıyoruz.180 derece fırında  pişirin.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir