Kapat
Anasayfa Tatlı Tarifleri Cevizli Lokum tarifi
10 Haziran 2013

Cevizli Lokum tarifi

Cevizli Lokum tarifi

Denemedim ama arkadaşımın kayınvelidesi çok yaparmış ondan çok duydum nasıl lezzetli olduğunu bu cevizli lokumun. İlk fırsatta denemeyi düşündüğüm bu cevizli lokumun yapılışını sizlerle de paylaşıyorum.

• 250 gr ceviz
• 20 gr yaş hamur mayası
• 1 su bardağı süt
• 1 kg un
• 1 tatlı kaşığı bahar
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 çorba kaşığı şeker
• Aldığı kadar ılık su
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 çorba kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz

Cevizli Lokum tarifi

1- Bir kaba, sütün içinde eritilmiş maya, yağ, tuz, şeker, biraz su ve az bir miktar un konup, mikserle çırpılır.
2- Hamur sıcak bir şekilde mayalandırılmaya bırakılır. Tekrar un ilave edilerek yoğrulur. Kulak memesi yumuşaklığında iyice özlendirerek mayalandıktan sonra, büyükçe parçalar kopararak fayansın üzerine biraz yağ dökerek o yağ ile hamur, kare şeklinde açılır.
3- Dövülmüş cevizle bahar, tarçın, şeker ile karıştırılıp bir miktar hamurun üzerine yayılır. Rulo gibi sarılır. Üçer santim genişliğinde kesilip yağlanmış tepsiye yuvarlaklı kısımları görünecek şekilde dizilir.
4- Kalan hamuru da aynı şekilde yapıp doldurduktan sonra 30 dakika bekletilerek tepsi mayası aldırılır.
5- Üzerine yumurta ve yoğurt sürülüp kızgın fırına verilir…

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir