Kapat
Anasayfa Yemek Tarifleri Analı Kızlı Yemeği Tarifi, Nasıl Yapılır?
28 Ekim 2018

Analı Kızlı Yemeği Tarifi, Nasıl Yapılır?

Analı Kızlı Yemeği Tarifi, Nasıl Yapılır?
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Puan Verilmemiş)
Loading...

Malatya yöresine ait güzel ama biraz zahmetli olan Analı Kızlı yemeği nasıl yapılır?

Bu yazıda neler var?

Analı Kızlı Yemeği için Malzemeler

  • 2 su bardağı köftelik bulgur
  • 2 soğan
  • 250 g kuzu kıyması
  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • 150 gr tereyağı
  • 3 yemek kaşığı biber salçası
  • 2 tatlı kaşığı karabiber
  • 2 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 lt et suyu
  • un
  • tuz

Analı Kızlı Yemeği Nasıl Yapılır?

  • Köftelik bulguru bir kaba koyup, aynı miktarda sıcak suyu üstüne döktükten sonra kabın kapağını kapatıp, bulgur soğuyuncaya kadar bekleyin.
  • Bir tavada tereyağı ve kıymayı kavurmaya başlayın.
  • Kavurduğunuz karışıma bir yemek kaşığı salçayı, bir tatlı kaşığı karabiber, bir tatlı kaşığı kimyon ve tuz ekleyip, soğanlar kızarınca altını kapatın.
  • Diğer tarafta soğumuş, yumuşamış bulgura, bir soğan rendeleyip, bir tatlı kaşığı salça, bir tatlı kaşığı karabiber, bir tatlı kaşığı kimyon ve tuz ekleyip yoğurmaya başlayın.
  • Unu sararana kadar kavurduktan sonra bir yemek kaşığı salça, tuz ve et suyunu ekleyin.
  • Bir gece önce ıslayıp, yumuşayıncaya dek haşladığınız nohutları, hem iri hem de küçük bulgur köftelerini, kaynadığı zaman et suyuna ekleyin.
  • Bulgur köfteleri suyun üstüne çıkana kadar kaynatın.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir